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このサイトでは健康長寿を意識している方のために、日常生活の食事において注意するべき事項を中心に各種のコンテンツを御紹介しています。糖尿病は初期は無自覚無症状で経過しますが、信仰すると網膜や腎臓・大血管など全身の各所で重大な合併症を併発するようになります。その結果人工透析の生活を余儀なくされたり、失明するなどして老後のQOLを著しく低下させるわけです。血糖値コントロールのうえでにかぎになるのがGI値のコントロールです。